FSSC V5 est entrée en vigueur au mois de juin 2019.
Nos consultants et auditeurs tierces parties sont formés aux nouvelles exigences FSSC V5.
Tous les organismes certifiés doivent être audités par rapport à la version 5 entre le 1er janvier et le 31 décembre 2020.
La certification selon le Food Safety System Certification 22000 représente plus de 21 000 certificats dans le monde dans 7 secteurs dans 154 pays.
Le FSSC 22000 est composé de : ISO 22000 + Programmes Prérequis + Exigences additionnelles
Rappel des principaux changements :
- Audits basés sur la nouvelle version ISO 22000 : 2018,
- Management des allergènes renforcé,
- Plan de contrôle environnemental étendu à de nouvelles catégories :
- E : Restauration/Traiteur,
- Fl : commerce de détail et de gros,
- I : Production d’emballages.
- Exigences concernant le Transport et Livraison (pour le Commerce de détail et de gros),
- Nouvelles règles de calcul des durées d’audit,
- Définition de la communication des entreprises certifiées avec leur Organisme Certificateur,
- Exigences nouvelles sur les audits multisites seulement applicable pour : Élevage (Catégorie A), Traiteur/ Restauration (Catégorie E), Commerce de détail et de gros (Catérogie Fl), Stockage et distribution (Catégorie G). : chaque site en plus des fonctions centrales aura son propre rapport d’audit. Le certificat sera groupé.
- Audits de re-certification peuvent être inopinées à la demande des entreprises certifiées,
- Audits inopinés dans les 8 à 12 mois après l’audit précédent,
- En cas de non-conformités mineures l’entreprise doit apporter les preuves à l’auditeur des corrections mises en place.
Pour en savoir plus : https://youtu.be/4kObXIZa2KI
