FSSC 22000 Version 7 : les principaux changements à retenir
La nouvelle version 7 du référentiel FSSC 22000 a été publiée le 1er mai 2026.
Objectif :
- renforcer la sécurité alimentaire, harmoniser les audits et intégrer les nouveaux enjeux du secteur.
Principales évolutions :
- Adoption des nouveaux PRP ISO 22002-x:2025
- Alignement avec les exigences GFSI 2024
- Renforcement de la culture sécurité alimentaire
- Intégration des enjeux durabilité et réduction du gaspillage
- Nouvelles attentes concernant l’utilisation de l’IA
- Exigences accrues sur les compétences auditeurs
- Refonte des catégories de chaîne alimentaire
Ce que cela implique pour les entreprises :
- mise à jour documentaire
- revue HACCP et PRP
- formation du personnel
- implication renforcée de la direction
- meilleure démonstration de l’efficacité terrain
Transition
- Transition prévue entre 2027 et 2028.
La V7 confirme une tendance forte :
les audits ne porteront plus uniquement sur la conformité documentaire, mais davantage sur l’efficacité réelle du système de management.
