Les principaux changements concernent les exigences additionnelles sur les points suivants
- Audit inopinée sur 1 des 2 audits de suivi,
- Notification à l’organisme certificateur de tout changement ainsi que tout rappel produit dans les 3 jours,
- Food Fraud : l’entreprise doit avoir mis en place une procédure d’évaluation de la vulnérabilité.
- Etiquetage des produits = l’organisation doit s’assurer que les produits finis sont étiqueté en conformité à la règlementation du pays de vente
- Food Defense = évaluation de la menace et avoir documenté et mis en place une procédure d’évaluation de la menace.
- Management des allergènes = un plan de gestion des allergènes doit être mis en place.
- Surveillance de l’environnement : analyses de la contamination liée à l’environnement afin d’évaluer l’efficacité des programmes de nettoyages.
- Apparition de Non-conformité critique et les observations ne sont plus permises donc 3 niveaux de constats :
- Non-conformité mineures,
- Non-conformité majeures,
- Non-conformités critiques
ISO 22000 nouvelle version prévue pour octobre/novembre 2018. Ce qui est prévu :
- Structure universelle avec alignement sur les normes ISO 9001, 14001 en ce qui concerne la structure HLS,
- Une approche fondée sur le risque,
- Un cycle PDCA,
- Un processus opérationnel et sera plus précise sur les termes clés tels que CCPs, PRPO, et PRPS.
Nous réalisons des formations concernant ces nouveautés. Nous contacter pour le calendrier.
